编者按 五感观察训练法是“苹果树下”对中段学生最重要的一个训练点，《吃橘子》《吃饼干》这些经典课程能够帮助孩子建立细节聚焦描摹的概念，习得重要的观察方法。这两篇优秀习作呈现出了孩子出色的观察力和语言驾驭能力，老师的精彩点评也不容错过。 吃橘子 文 / 3年级 江文骞 指导 / 梧桐老师 今天上课，梧桐老师大步流星地走进了教室，神秘地拿出了一袋圆溜溜的“小南瓜”，接着，给我们每人发了一个。这一刻，全班立刻炸开了锅，甚至有的同学已经“口水直下三千尺”了。 我拿到的这个橘子子上面有三片叶子，就像女生头上扎的小辫子。其中有一片格外特别，它的叶脉和其它叶子没什么两样，但它的叶尖是凸起来的，最上部还缺了一角，就像山峰缺了山尖一样。它的身体是椭圆形的，从顶端往下看又是圆形的。再仔细一看，它身上那密密麻麻的小斑点就像青春痘似的。它的底部有一个凹坑，凹坑中央有一个小点。再一摸，清凉清凉，还蛮光滑的。可再仔细一摸，又有点凹凸不平，可能是小斑点的缘故吧。 当我剥开橘子的那一瞬间，一股酸甜的味道飘进了我的鼻子。那一刻，我简直忍不住想咬上一口。可梧桐老师说：“现在还不能吃，要继续观察！”于是我只好不情愿地接着观察。我发现这时的橘子就像一个橘色的小灯笼似的，而白色的橘络呢，则像灯笼上的花纹。 终于等到梧桐老师发话：“好了，大家可以‘开吃’了！”于是我便迫不及待地掰了一瓣塞进嘴里。刚吃进嘴时，酸得我泪水在眼眶里直打转。可当我咬下去时，里面的汁水便“嘭”的一声爆了出来，甜甜的，真是好吃！于是我忍不住吃了一瓣、两瓣、三瓣…… 这真是一个好吃的橘子，那个味道，我会永远记得！ 梧桐老师点评：文骞是个特别爱思考的男孩。他会全神贯注地不断摩挲橘子的几片叶子，直到想出到底该怎么描写；他会无比专注地反复品味橘子入嘴的味道，直到能捕捉那种感觉。观察和想象是中段作文的训练重点，爱思考的特性让文骞在这两方面都做得很好。 吃饼干 文 / 3年级 杨珺涵 指导 / 竹笛老师 我走进教室，看见讲桌上放着两袋红色外包装的饼干，上面写着“早餐饼干”。我一阵窃喜，今天这节课有得吃，真好！ 上课了，一双双小眼睛时不时地望向那两袋诱人的饼干，盼着发饼干的同学早点儿走到自己的课桌前。 终于到我了，我开心地接过这个小家伙。它薄薄的，正面镶了一圈边线，如车轮上的花纹。边线中间簇拥着三行英文，中间一行译为中文是“饼干”的意思，上面和下面的字母实在太小，小得要用放大镜才能看得清。饼干的中心点是淡黄色，可越往边界颜色越深，走到边线已是麦黄色。它的表面有很多小孔，一直穿透到背面。把小孔对准眼睛，你会发现所有物体都缩小了，平日里高大的竹笛老师也不例外。饼干的背面除了密密麻麻的小孔，还多了一些斜斜的线条，如秋雨簌簌飘落。不知是什么原因，饼干背面的颜色要比正面淡一些。 我的脑袋已不知不觉凑近饼干，一股浓浓的奶香味串进鼻孔，大脑反应最快，发出指令，口水立即涌出，又不得不退回，竹笛老师还没发布开吃的信号呢。 “现在请文雅地吃一小口。”竹笛老师的话真是我现在最想听到的，是最美的语言！她边说边示范，她的嘴确实只是徐徐开启，慢慢嚼着，即使这样，几秒以后，她停下来，把只有一个小缺口的饼干举起来看了一下：“就吃这么多。”啊？！我的小馋虫已被勾出来了，这么一点怎么能填饱它的肚子啊？还没等我反应过来，同桌迫不及待地咬了一大口，如天狗吃月！他这一口可把旁边的我吓坏了，我大叫：“你怎么咬了这么大一口？”同学们闻言哈哈大笑起来。我学着老师，小口小口，一点一点地品尝。饼干刚刚入嘴，牛奶味和麦香一下子跑进了我的口腔，口水流得更厉害了，别说一片，老师再给我一百片饼干我都能一口气把它吃光。可惜不能这样，因为竹笛老师不是真的请我们吃饼干，而是要我们来一场“啃饼干创意大赛”。我将这块饼干改造成可爱的小月牙儿，第一次开动脑筋吃饼干，第一次忍住馋意啃造型，还真是辛苦。 不过，我喜欢这样的作文课，你们呢？ 竹笛老师点评：观察，是我们写作的入门训练之一。小杨同学能细致地描写出饼干的外形，捕捉到吃饼干中的说说笑笑，记录下不同人物的动作、语言，观察力确实在不断进步。喜欢这篇文章，还因为小杨同学不盲目跟从，眼睛看见的是什么，耳朵听到的是什么，真正想写下的是什么，自己去思考，从自己的视角记录下这节观察课的体验，这很重要。
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